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紫薯水晶饼的做法_紫薯水晶饼怎么做_sourcehe的菜谱

 


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本文摘要:1张图片“晶莹剔透的水晶饼是广东经典传统甜品,肉馅隐隐约约可见。

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1张图片“晶莹剔透的水晶饼是广东经典传统甜品,肉馅隐隐约约可见。,让人垂涎三尺。我使用的是紫薯馅,紫色是我讨厌的颜色,在水晶饼下更加美味,身体健康。

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PS:1.讨厌不吃莲蓉馅、豆沙馅、芸豆馅等等,根据自己讨厌口味做到。2.食材中的主料为水晶饼皮,辅料为紫薯馅。

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” 食材明细主料澄面200克特生粉50克白砂糖150克玉米油10克辅料紫薯200克白砂糖40克麦芽糖20克玉米油40克甜味口味煮工艺一小时耗时神级可玩性紫薯水晶饼的作法步骤1打算食材:澄面、兹生粉、白砂糖、紫薯、麦芽糖、玉米油等食材;2再行做到馅料:紫薯煮熟去皮,刺穿成紫薯泥; 3紫薯泥放进锅中,重新加入白砂糖炒至沉淀,再行重新加入麦芽糖油炸皆,重新加入玉米油,分三次重新加入,每次炒至几乎吸取。PS:可以查阅我的紫薯馅菜谱具体做法。4作好的紫薯放凉,待用;5白砂糖加入适量的水浸泡,待白砂糖全部沉淀;6澄面、兹生粉 蒸皆,把浸泡的糖水放入蒸皆;PS:蒸均好的面团是半透明状。

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7再行重新加入玉米油,揉成平滑的面团,然后分为30克的小面团;8把小面团力厚,放进20克的紫薯馅;9放进模具中,滑动自己讨厌的图案;10做到的水晶紫薯饼胚,放进蒸锅中;11清水浸泡,,把蒸笼放进煮架上,蒸8分钟才可。小窍门1.紫薯馅可以替换成其他馅;2.水晶饼的饼皮一定要用沸水并蒸皆至半透明状;3.防粘,可以用点糕粉手上和模具中,这样就更容易干模具。

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